小龙虾寒地“落户”记

哈尔滨市农科院水产分院科研人员（中）与哈尔滨市方正县松南乡养殖户一同察看小龙虾长势，并讲解虾稻共作注意事项。　王彦文　摄

　哈尔滨市农科院科研人员在探讨寒地小龙虾生态性状。　王彦文　摄

　哈尔滨市农科院科研人员在探讨寒地小龙虾生态性状。　王彦文　摄

　　说起小龙虾产地，人们往往会想到南方地区。而如今，小龙虾开始从温暖潮湿的南方一路辗转向北，成为寒地黑土上的“新来客”。小龙虾为什么能成为东北农民发家致富的新产业？寒地小龙虾产业能否可持续发展？如何突破低温地区本土越冬、苗种繁育等技术难题？近日，记者前往黑龙江，探访小龙虾这个南方物种如何在寒地黑土上“安家落户”并“开枝散叶”。

　　10月9日，在黑龙江省哈尔滨市方正县松南乡，馨祎家庭农场的140亩稻田间传来阵阵轰鸣声，5台大型水稻收割机正在金黄色的稻田里驰骋。

　　“今天我们正式开始收割水稻，大概得持续一个星期。”馨祎家庭农场负责人冯国清说道，“这一年秋天忙得脚不沾地，9月中旬把稻田里的小龙虾捕捞完，马上就要撤水，转眼就开始收水稻了。”

　　这是冯国清探索虾稻综合种养的第二年。“今年不光是虾产量上来了，因为小龙虾可以吃稻田里的杂草、害虫，现在稻米品质也明显提升了。等明年6月，我们还要继续引进虾苗，虾稻收成指定比今年还好。”冯国清说道。

　　小龙虾为什么能成为东北农民发家致富的新产业？寒地小龙虾产业能否可持续发展？近日，记者来到黑龙江省探访小龙虾养殖户和科技人员，看他们如何让小龙虾这个南方物种在东北的寒地黑土上“安家落户”并“开枝散叶”。

　　小龙虾为何“落户”寒地？

　　9月13日上午9点多，松南乡黎明村党支部书记梁儒金走到村里的水稻田间，在田埂上蹲下，低头察看。

　　“你得在这蹲一会儿才能看见它们，这玩意机灵着呢。”梁儒金笑嘻嘻地说着。现在，老梁每天要操心的不光是水稻，还有一批稻田里的“新客人”。2022年，哈尔滨市农业科学院水产分院为方正县带来2万尾寒地小龙虾苗，从此，当地多个乡村踏上了小龙虾试养殖之路。

　　对于老梁和村民们而言，起初听闻要引进这个从未接触过的陌生品种，心里也难免“打鼓”。“东北还能养小龙虾？我们听了都觉得闹笑话，那不是南方的物种吗？”梁儒金回忆道，抱着半信半疑的态度，村里腾出十几亩地试养虾苗。“先试试，就算养不成，咱也没啥太大损失。”

　　黎明村的村民们没想到，眼瞅着小龙虾和水稻一起生长，不光是小龙虾养殖效果不错，水稻品质也大幅提高。“虾稻共作不施化肥，也不打农药，绿色安全。现在水稻的品质好，更好卖。”黎明村养殖户告诉记者，“原来一亩水稻田的纯收入是600多元，养了虾之后，每亩地平均增收500多元。”

　　说起小龙虾产地，人们往往联想到“水乡泽国、鱼米赛金”的南方地区。据《中国小龙虾产业发展报告（2023）》统计，2022年，我国湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个传统小龙虾养殖大省养殖总产量263.74万吨，占全国小龙虾养殖总产量的91.24%。如今，在“91.24%”之外，小龙虾也开始从温暖潮湿的南方一路辗转向北，成为寒地黑土上的“新来客”。

　　在黑土地上养虾，并非一时兴起的决定。黑龙江省是全国最大的优质粳稻生产省，共有稻田5700余万亩、池塘养殖面积160万亩。2022年，全省12个市（地）、57个县（市、区）的水稻主产区发展稻渔综合种养总面积达到102.9万亩，连续3年稳定在100万亩以上，为寒地小龙虾产业发展奠定了牢固的生产基础。“从育苗到养殖，发展寒地小龙虾不用和农民争水争地，还能提高水稻亩产收益。如果养殖成功，根据寒地小龙虾的生长特性，还可以实现与南方小龙虾的错峰上市。”哈尔滨市农业科学院党委书记宋颖告诉记者。

　　自然条件基础、广阔的市场空间与差异化的上市时间，为寒地小龙虾产业带来了发展机遇，除此之外，政策支持也不可或缺。近年来，黑龙江省通过农业科技创新促进水产领域在遗传育种、健康养殖等方面加快发展，也试图在稻渔种养的基础上拓展新的赛道。小龙虾在南方大规模养殖的成效，为黑龙江省的农业技术人员带来了新的研究思路。2018年，依托哈尔滨市政府提供的小龙虾产业项目资金，哈尔滨市农科院组建寒地小龙虾研发团队，并建成首个寒地小龙虾研发中心，开始探路寒地小龙虾养殖技术。

　　自2021年起，哈尔滨市农科院科研人员前往哈尔滨市、齐齐哈尔市、牡丹江市等10余个黑龙江省内地市进行小龙虾试繁育工作，寒地小龙虾的“落户”之旅悄然启程。